Zucchero Fondente Cukier · Martini Master

Gama lukru pomadowego (zucchero fondente) Master Martini idealnie nadaje się do lukrowania sycylijskich cassaty, ponczków (bignè), eklerów i innych wyrobów cukierniczych, nadając im słodki, przyjemny smak oraz miękką i lśniącą powłokę. Wyróżnia się optymalną plastycznością, lepkością i konsystencją.

Od klasycznej wersji, opartej na cukrze trzcinowym, dochodzi się do bardziej kremowej formuły gotowej do użycia, która nie wymaga rozcieńczania i zachowuje połysk w czasie na wszystkich produktach, na których jest stosowana.

Te produkty można barwić poprzez mieszanie z barwnikami rozpuszczalnymi w wodzie.

Posypka do kremówki

Posypka do cassaty

Posypka do eklera

AP00AA

Cukier Fondant Trzcinowy Standard

Doskonałe krycie i trwałość

Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych

Wiadro 15kg

990kg (11 wiader x 6 warstw)

AP00BA

Cukier Fondant Trzcinowy Błyszczący

Długa i elastyczna struktura

Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych

Wiadro 15kg

990kg (11 wiader x 6 warstw)

AP00CA

Cukier Fondant Trzcinowy Kremowy

Miękka i elastyczna struktura, odporna na zamrażanie, lepsze krycie i idealna biel, z emulgatorem

Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych

Wiadro 15kg

858kg (11 wiader x 6 warstw)

AP00AA

Produkt: Cukier Fondant Trzcinowy Standard
Zalety produktu: Doskonałe krycie i trwałość
Zastosowania: Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych
Opakowanie: Wiadro 15kg
Paletyzacja: 990kg (11 wiader x 6 warstw)

AP00BA

Produkt: Cukier Fondant Trzcinowy Błyszczący
Zalety produktu: Długa i elastyczna struktura
Zastosowania: Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych
Opakowanie: Wiadro 15kg
Paletyzacja: 990kg (11 wiader x 6 warstw)

AP00CA

Produkt: Cukier Fondant Trzcinowy Kremowy
Zalety produktu: Miękka i elastyczna struktura, odporna na zamrażanie, lepsze krycie i idealna biel, z emulgatorem
Zastosowania: Lukrowanie kasat sycylijskich, ptysi, eklerów i innych wyrobów cukierniczych
Opakowanie: Wiadro 15kg
Paletyzacja: 858kg (11 wiader x 6 warstw)

Zucchero Fondente i asortyment Martini Professional

Szeroka gama produktów Martini Professional została zaprojektowana tak, aby spełniać potrzeby osób pracujących z pasją w sektorach cukiernictwa, piekarstwa, lodziarstwa, Ho.Re.Ca. oraz usług gastronomicznych.

Rzemieślnicy i restauratorzy znajdą szybkie i skuteczne rozwiązania w specjalistycznych liniach produktów Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato oraz Martini Food Service.

Podstawą tej kompleksowej oferty jest know-how Unigrà – firmy założonej w 1972 roku przez Luciano Martiniego, lidera w handlu olejami i tłuszczami spożywczymi, margarynami oraz półproduktami dla przemysłu spożywczego i cukierniczego.

Każdy produkt jest opracowywany, pakowany i dystrybuowany z zachowaniem najwyższych standardów jakości i bezpieczeństwa żywności. Ciągły rozwój innowacyjnych rozwiązań sprawia, że praca profesjonalistów staje się bardziej efektywna i kreatywna, umożliwiając im nieustanne zachwycanie swoich klientów.

Dbałość o surowce, stosowanie tradycyjnych metod, wsłuchiwanie się w potrzeby klientów, współpraca z renomowanymi specjalistami oraz wykorzystanie zaawansowanych technologii w procesach produkcyjnych sprawiają, że Martini Professional jest idealnym partnerem dla cukierników, piekarzy, mistrzów lodziarstwa, restauratorów, baristów, hotelarzy, firm cateringowych, sprzedawców mobilnych oraz operatorów street food.