Language
CLASSIC

Mirall Polewy Lustrzane

Mirall to linia polew lustrzanych (glasaży) do upiększania wyrobów cukierniczych i nadawania im połysku. Efekt „lustra” pozostaje niezmienny zarówno w temperaturze dodatniej jak i ujemnej.

Gotowe do użycia, nie muszą być rozcieńczane, wystarczy podgrzać do temperatury 40/45° C.
Do zastosowania zarówno w temperaturze dodatniej jak i ujemnej, polewy pozostają miękkie i elastyczne, nie zamarzają i nie matowieją aż do temperatury – 35° C. Doskonała stabilność w procesie zamrażania/rozmrażania.

Idealne pokrycie: polewa nie spływa, nie tworzy pęcherzy na powierzchni.
Doskonałe przyleganie: polewa pozostaje gładka i błyszcząca nawet na krawędziach wyrobu.
Czyste i precyzyjne krojenie. Delikatny, wyważony smak, nie kolidujący z waszymi przepisami.

  • Bez glutenu
  • Bez tłuszczów utwardzonych
Szczegóły
Kod Produkt
AF20EA Mirall Neutra
AF21EA Mirall Limone
AF22EA Mirall Fragola
AF23EA Mirall Cioccolato Fondente
AF24EK Mirall Cioccolato bianco
AF25EA Mirall Caramello
AF26EA Mirall Pistacchio
AF28EA Mirall Maracuja
Zalety produktu Zastosowanie Opakowanie Paletyzacja
Doskonała przezroczystość, neutralny smak, możliwość dowolnego aromatyzowania i barwienia. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
5% sok z cytryny, doskonałe krycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
5% puree z truskawek, bez pestek, jasny kolor. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
Zawiera 30% czekolady, doskonałe pokrycie, nie zawiera barwników. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
Zawiera 30% białej czekolady, doskonałe pokrycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
Słodki i delikatny smak. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
Zawiera 6% pistacji, doskonałe pokrycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
15% puree z marakui, bez pestek. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)

Pozostałe produkty

Polewy lustrzane
Mirall Polewy Lustrzane

Mirall to linia polew lustrzanych (glasaży) do upiększania wyrobów...

Nasze produkty

Szeroka oferta Martini Professional jest w stanie zaspokoić potrzeby osób, które z pasją pracują w branżach: cukierniczej, piekarniczej, lodziarskiej, HORECA, sieciach gastronomicznych.

Rzemieślnicy i restauratorzy znajdą szybkie i skuteczne rozwiązania w konkretnych liniach produktów Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Podstawą tej kompleksowej oferty jest wiedza i doświadczenie firmy Unigrà, założonej przez Luciana Martiniego w 1972 roku, która wiedzie prym w sprzedaży olejów i tłuszczów jadalnych, margaryn i półproduktów dla przemysłu spożywczego i cukierniczego.

Każdy produkt jest produkowany, pakowany i dystrybuowany, gwarantując zawsze najwyższą jakość i bezpieczeństwo żywności. Innowacyjne rozwiązania sprawiają, że praca profesjonalistów, którzy chcą zadziwiać swoich klientów, jest bardziej efektywna i kreatywna.

Dbałość o surowce, stosowanie tradycyjnych metod, wsłuchiwanie się w potrzeby klientów, współpraca z wybitnymi specjalistami oraz zaawansowane technologie wykorzystywane w procesach produkcyjnych sprawiają, że Martini Professional jest idealnym partnerem dla cukierników, piekarzy, mistrzów lodziarstwa, restauratorów, barmanów, hotelarzy, gastronomów, operatorów street food.